நாம் உண்ணும் உணவின் தன்மைகள் பாகம் -1

நீண்ட இடைவெளிக்கு பின் ....

நாம் அன்றாடம் எடுத்துக் கொள்ளும் பலவகையான
உணவின் நன்மை தீமைகளை அதாவது அவைகளின்
குணங்களை தெரிந்து கொள்வோம்

முதலில் இறைச்சி வகைகள்

ஆட்டு இறைச்சி

தன்மை : சூடும் , வளமையும் ஆகும்

நன்மை :வலிமை உண்டாகும் , உடல் தழைக்கும் , தாது
விருத்தி உண்டாகும் , குடல் பெருக்கும் , சத்து அதிகரிக்கும்,
மலம் குறையும்

 நோய் : கீல் வாதம் , நரம்பு இசிவு அதிகரிக்கும்

இதற்கு மாற்று : கொத்தமல்லி -கருவாப்பட்டை நெய்

ஆட்டின் தலை இறைச்சி

தன்மை : சூடு , வளமை , குளிர்ச்சி , இவைகள் மூன்றும்
சமமாக இருக்கும்

நன்மை : குடல் புஷ்டி உண்டாக்கும் , உடல் தழைக்கும் ,
இருதய கமலம் சம்பந்தமான நோய்களை கண்டிக்கும் ,
சத்து அதிகரிக்கும் , மலம் குறையும்

நோய் : வயிற்றில் காற்று அதிகரிக்கும் ,மந்திக்கும்

மாற்று : இஞ்சி ,எலுமிச்சம் பழச்சாறு , புதினா

ஆட்டின் தலை மூளை

தன்மை : குளிர்ச்சியும் , சிலிர்ப்பும் ஆகும்

நன்மை : சூட்டை அகற்றும் , தோளின் மேல் இருக்கும்
தோலுக்கு மினுக்கு உண்டாகும் ,பசுமை கொடுக்கும்

நோய் : அசுத்த உதிரத்தையும் ,அசுத்த சத்துக்களையும்
உண்டு பண்ணும்

மாற்று : காடி, சீரகம் ,  கொத்தமல்லி கீரை

ஆட்டின் மண்ணீரல்

தன்மை : குளிர்ச்சியும் ,வறட்சியும் ஆகும்

நன்மை : ஆகாரம் மட்டும்

நோய் : உடலில் வண்டலையும் , அசுத்த உதிரத்தையும்
உண்டு பண்ணும் , உதிரத்தில் குழம்பேற்றும் , மந்திக்கும்

மாற்று : லவங்கப் பட்டை ,நெய்

ஆட்டுக் குடல்

தன்மை : குளிர்ச்சியானது

நன்மை : குடலுக்கு பலம் கொடுக்கும்

நோய் : அசுத்த இரத்தத்தை உண்டாக்கும் ,மந்தப்படும் , வயிறு
கணக்கும் ,வயிற்றில் வலி உண்டாகும்

மாற்று : சுக்கு , திப்பிலி , சீரகம் , கடுகு

ஆட்டுக் கொழுப்புக் குடல்

தன்மை : சூடும் , கொழுமையும் ஆகும்

நன்மை : இரத்தப் போக்கு , இரத்த கடுப்பு இவைகளை மாற்றும்
சூடு தணியும் , வலிமை உண்டாகும் , இரவுக் குருட்டை நீக்கும்
இரத்தத்தில் கொழுப்பை அதிகரிக்கும்

நோய் : மந்திக்கும் , வயிறு கனக்கும்

மாற்று : காடி , எலுமிச்சம் பழச்சாறு

ஆட்டின் குண்டிக்காய் 

தன்மை : குளிர்ச்சியும் , வறட்சியும் ஆகும்

நன்மை : இடுப்புக்கும் , குண்டிக்காய்க்கும் பலம் கொடுக்கும்
தாது விருத்தியாகும் . இடுப்பு நோயை மாற்றும் ,

நோய் : மந்திக்கும் , காற்று அதிகரிக்கும்

மாற்று : மிளகு , திப்பிலி , உப்பிட்டு பொரிக்க வேண்டும்

ஆட்டுக் கொழுப்பு

தன்மை :  சூடும் , கொழுமையுமாகும்

நன்மை : இடுப்புக்கு பலம் கொடுக்கும் , குண்டிக்காயின்
மேலிருக்கும் கொழுப்பு சகல இரணத்தையும் ஆற்றி விடும்

நோய் : வயிற்றில் களிம்பு கட்டும்

மாற்று : சுக்கு , சீரகம்

ஆட்டின் கால்கள் 

தன்மை : குளிர்ச்சியும் , வறட்சியும் ஆகும்

நன்மை : கால்களுக்கு பலத்தைக் கொடுக்கும் , தைரியம்
உண்டாகும் , உடல் தழைக்கும் , எலும்புகளுக்கு வலிமை
உண்டாகும்

நோய் : மந்திக்கும் , காற்றை உண்டு பண்ணும்

மாற்று : சீரகம் , புதினா , காடி




தொடரும்..........



நன்றி :


படங்கள் இணையத்திலிருந்து


தகவல் பதார்த்த குண சிந்தாமணி என்ற புத்தகத்திலிருந்து




வேண்டாம் ................மீ........ பாவம்